Bufet is made up of people who can bring back the flavors of their childhood and turn them into unique culinary experiences.
Za konceptem restauracji stoi Przemysław Klima – utytułowany ** Michelin szef kuchni z Bottiglieria 1881, który do współpracy i wspólnego odkrywania smaków zaprosił Jakuba Kojdera, również nagrodzonego * Michelin. Zarządzaniem restauracją zajmuje się Marta Kania.