Menu zaktualizowaliśmy 06.05
przekąski
pieczywo/masło
21
pieczywo/smalec
21
krokiet z policzkiem (2×)/por/dymka/kapusta/dojrzewający karczek wieprzowy
26
ostryga Fine de Claire N°2 (2×)/ponzu z pigwą/kafir
ogórki grillowane marynowane/straciatella/zioła/olej koperkowy
36
cykoria/migdały/ser pleśniowy Jura Bleu/białe truskawki
39
grasica cielęca/pomidory/hummus z fasoli/curry/czarny sezam
44
ceviche z halibuta/ogórek/daikon/yuzu/imbir
48
domowa kaszanka/relish z grillowanej papryki/oscypek/radicchio/czarny bez
41
grillowane zielone szparagi/chorizo/słonecznik/sos holenderski/anchovies
46
tatar wołowy/wędzone żółtko/domowe chipsy ziemniaczane/zioła
49
porchetta z prosiaka/mule/chimichurri/jalapeño/chrzan
97
pierogi z bryndzą/czarnuszka/cukinia/lubczyk
59
sznycel z wieprzowiny rasy Duroc/palone masło/kapary
49
kurczak kukurydziany (200g)/sos velouté/Pommery/smardze/czosnek niedźwiedzi
77
pstrąg z Zielenicy (250g)/beurre blanc/soczewica czarna/ikra/groszek grillowany
132
antrykot z polskiej sezonowanej jałówki (100g*)/sos pieprzowy
biodrówka jagnięca (250g)/baba ghanoush/jarmuż toskański/mięta/czarny czosnek
122
20
23
młoda kapusta/crème fraîche/bergamotka/koperek
25
purée z ziemniaków Bellarosa/szpik kostny/estragon/gałka muszkatołowa
26
karpatka mojej mamy/maliny
29
truskawki/szczaw/orzechy/kwaśna śmietana/pieprz syczuański
33
lody ze świeżego mleka/konfitura cytrusowa/werbena/beza włoska
34
23 Zamówienia do 22 23 Zamówienia do 22 22 Zamówienia do 21 ul. Dajwór 8, 31-035 Kraków +48 530 200 924, [email protected]
